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Dessert au Pain d'Epices.
Découpez deux tranches de pain d'épices que vous recoupez en diagonale. Vous avez ainsi obtenu quatre triangles que vous disposerez en étoile au milieu d'une assiette à dessert. Au centre, posez une boule de glace à la mandarine avec une petite feuille de menthe pour le décor, et complétez le tour de l'assiette avec de la crème anglaise.
Tartine Girolles & Rillons
Sur une grande tartine de pain de campagne, déposez votre mélange, mettez du gruyère
Oeuf Coque Gourmand
Au petit-déjeuner , remplacer les mouillettes de pain par des de pain d'Epice
Foie Gras au Pain d'Epices
Poêler des tranches de Pain d'Epices. A servir tiède avec un confit de figue... et du Coteaux du Layon…
Noisettes au Miel- Noix au Miel
Une gourmandise à croquer à la petite cuillère, mais aussi lorsque vous faites des pommes au four : quand vous avez creusé la pomme pour enlever les pépins, mettez au fonds de la pomme une noisette de beurre et une ou deux cuillères de Noisettes au Miel ou de Noix au Miel avant de les passer au four.
Pâte à tartiner Miel-Amande-Essence d'Orange
A consommer sur une tartine grillée et légèrement beurrée. Ou pour votre tarte : faire ramollir au bain-marie la pâte à tartiner, l'étaler sur votre pâte à tarte quand vous avez foncé le moule et recouvrir de morceaux de fruits de saison : pommes, poires, fraises, rhubarbe …Votre tarte aura un délicieux goût de frangipane.
Dans le cas de tarte à la rhubarbe, étalez sur la tarte chaude un peu de Miel d'Acacia qui atténuera l'acidité de la rhubarbe.
Fromage au Miel de Châtaignier
Présentez votre fromage de chèvre de type Valençay ou crottin moelleux en assiette individuelle. Ajouter des morceaux de poire ou pomme fraîche. Avec une petite cuillère nappez le tour de l'assiette et pour finir ... des amandes éffilées.
Cake
Nous vous conseillons de le conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur : vous pourrez ainsi le découper sans que les tranches s'émiettent.
Confit de Vin Blanc
Nappez votre poulet ou roti veau ou porc au four, 5 mn avant la fin de cuisson. Votre viande sera moelleuse. Une petite touche perso...
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